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Tarta salada de zanahoria. Receta original y fácil para hacer en casa


Las zanahorias, además de ser uno de los alimentos más económicos en el mercado, es uno de los más nutritivos de nuestra dieta. Sus propiedades son beneficiosas para nuestro aparato digestivo, la vista, la piel, la fertilidad, e incluso para la formación de los huesos de los niños.

Debido a todas estas cualidades, hemos decidido elaborar una sencilla tarta salada con zanahorias que está riquísima. Desde nuestro sitio te invitamos a probar ésta saludable receta original y fácil que mantendrá sanos y fuertes a tus hijos.

  • Perejil o cilantro.
  • 10 zanahorias.
  • Aceite.
  • Sal y pimienta.
  • Una naranja.
  • 2 huevos.
  • 200 ml de nata para cocinar.
  • Un paquete de masa quebrada.

1- Lava, seca y pica el perejil. Reserva.

2- Pela y lava las zanahorias. A continuación córtalas en bastoncitos. Calienta una sartén con 3 cucharas de aceite y comienza a rehogar las zanahorias.

3- Añade la mitad del perejil, salpimenta al gusto; exprime la naranja y añade el zumo en la sartén. Mantenlo a fuego lento entre 15 – 30 minutos (hasta que las zanahorias se ablanden). Estira la masa quebrada sobre el molde y pínchala varias veces con un tenedor. Reserva.

4- Pre calienta el horno a 200º con calor arriba y abajo. Mientras tanto, bate los huevos, la nata y el resto del perejil en un recipiente. Vuelve a salpimentar al gusto.

5- Vierte 3⁄4 partes de las zanahorias rehogadas sobre la base del molde; cúbrelas con la mezcla de huevo y utiliza las zanahorias restante para decorar. Hornea 35 minutos.

6- Y listo! Ya tienes preparada una deliciosa tarta para incluir en la comida, la cena o incluso para merendar.

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